伊吹島のアンチョビ。

2017-08-17


プネウマカレー @東京都新宿区高田馬場
チキンカレー(普通) 580円(税込)
晴れ間ある木曜日13:13着 13:15着皿
✳︎
日本一のイリコの産地、瀬戸内海の伊吹島。
そちらのアンチョビを使用したカレーを求めて。

鮮烈なカルダモンの華やかな香りが広がり、タマネギの甘みとトマトのしっかりした味わい。
ライスは「カリーシュダ」と同じく、コシヒカリのひ孫品種の「こしいぶき」!

アンチョビといえば、生臭く塩辛く病みつき美味い!イメージで、ニンニクや赤ワインとの相性抜群。
でも、こちらのカレーは生臭さ皆無。
アンチョビの気配といえば、しっかり目な塩加減と後味の複雑な旨みだろうか。
アンチョビの個性剥き出し & ニンニクとかも美味しそう😋
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辛さは適度で、卓上のチリペッパーでプラスすると、より一層、後味の余韻の深淵が垣間見れる。
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このお値段で満腹満足。
レンズ豆カレーと玉ねぎアチャールのセットなんてできたら素敵😋
ありがとうございますカレー👍

詳細情報

名称
プネウマカレー
最寄り駅

東京メトロ東西線 高田馬場駅

所在地
東京都新宿区高田馬場1-17-10 ふじ荘1F  Google Mapで表示する
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13210644/

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