Kalpasi @東京都世田谷区経堂
タミル・ナードゥ ノンベジミールス 2500円(税別)
エチオピアコーヒー 450円(税別)
木曜日18:30の回を予約して。

チリ、チリ、チリ！
チキンウプにも、サンバールにも、まさかのコランブにもグゥンドゥチリ‼︎‼︎
なめらかで余韻のあるしっかりした味わいのグレイビーに、ほろ苦く辛〜い旨さ。
汗、凄い…😝
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八角香る大振りチキンやしっとりラム、硬めに火を通されたオクラや冬瓜など、食感が豊かで躍動的。
それぞれでももちろん旨いのだが、混ぜ混ぜすれば、そして調和に至る。
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春キャベツのほっくり舌触りのポリヤル。
濃厚でなめらかで上品な山ウドのトガヤル。
春の香りがここにも。

そして、燦めく香りのバスマティライス。
粒立ち、朗らかで高らかな存在感は、ソースに勝たずして付き添う。旨い、旨い、旨い😋
お代わりいただき満腹はち切れんかばかりか。

食後にエチオピアを味わい、デザートのなめらかで甘〜いチョコレートの香りに安心していたら、遅れて後からビリビリ喉にくる辛さが！ しかもかなり強烈っ。
アイスを食べて汗をかく経験、初めまして。
ありがとうございますカレー👍

Starter
＊ 茄子のマサラポリヤル
チェティナード式のスパイシーな炒め蒸し
＊ チャナスンダル
ひよこ豆のサラダ

Tamil Nadu Non-Veg Meals
＊ チキン・ウプ・カリ
グゥンドゥチリを使用したセミドライのチキンカリー
＊ ラム・ニルギリ・クルマ
コリアンダー・ミント・青唐辛子等をペーストにして加えたラムかりー
＊ サンバール
豆と野菜のカリー
＊ ミラグ・ラッサム
黒胡椒を効かせた酸味のあるスープ
＊ モール・コランブ
パイナップルを使用したヨーグルトのカリー
＊ ウールガイ
大根の辛いのお漬物
＊ ポリヤル
春キャベツとココナッツの炒め蒸し
＊ トガヤル
山ウドのペースト
＊ アッパラム
豆のせんべい
＊ ライス
バスマティライス
＊
Dessert
＊ 食後のデザート
チョコレートとレッドペッパーのソルベ