umitoyama @東京都墨田区向島

フィッシュ(太刀魚)カレー 1000円(税込)

ラッサム 300円(税込)

蒸し暑い水曜日19:59着 20:09着皿

残り1席に滑り込む〜

フィッシュカレー
太刀魚は、骨が折れやすく取りにくいけど、フカフカの身がしっとりキメ細かく美味しい。卵がはいっていたのも嬉しい驚き。

ソースはバターが入っているような(入れていないとのこと)華やかな油脂の香り。以前の真鱈カレーのブイヤベース風エキスです感とは趣きが異なり、もっと軽快で暑い地方の魚の煮付け感な印象。こちらのフィッシュカレーは本当に美味しい。

✳︎

シャープな酸味のラッサム、滋味深い甘過ぎないサンバルと混ぜ過ぎないよう楽しみました😋