ロングペッパーEXOTIC

2018-02-01


Kalpasi @東京都世田谷区経堂
ケララ ノンベジ ミールス 2700円(税別)
Kalpasiブレンド 450円(税別)
木曜日20:40の回を予約して。

ピリピリ辛い辛いビーフはスパイシーで病みつき。
油脂感による惹きがとても強く、フェンネルの余韻で食欲開放。

ライスの香りが特に素晴らしく漂うファーストインプレッション。
黄と赤の眩しさが続き、
それぞれが、まとまりを持った一体感のある面で動き、急に高まる感覚。


カジキマグロのしっとり確かな食感が、レモンの爽やかさと個性が立った濃厚なグレービーを伴い、
せり上がった波頭が崩れるようにぶつかり、飲み込んでくれるように征服。

甘い香りがエキゾチックなロングペッパーのジリジリ来る刺激とポークの油脂の旨さよ。
背徳感と多幸感に昂ぶり汗ジワジワ。

ビーツとココナッツ、ヨーグルト、パイナップルの組み合わせは、パチャディで知っている王道感。
新たに王道に加わるは、ザクロとココナッツのジェラート。
小豆のような粉っぽい舌触りの不可思議さからの、素早い美味い!の急上昇。
そして雪のように溶けて消える切なさポロポロ。
クールダウンして満腹満足。
ありがとうございますカレー👍


Starter
✳︎ ケーララ・ビーフフライ
牛肉のスパイス焼き

Kerala Non-Veg Meals
南インド南西に位置するケーララ州の定食
基本の味はココナッツとフレッシュカレーリーフとマスタードシード
お好みで全てを混ぜてお召しあがりください

✳︎ ミーン・モイリー
ココナッツミルクとレモンを使ったフィッシュカリー
✳︎ ポーク・ロングペッパーマサラ
仕上げにロングペッパーをたっぷり使ったクリスチャン料理
✳︎ ベジタブル・サンバル
豆と野菜の汁物
✳︎ ライム・ラッサム
ライム生姜を使った酸味のあるスープ
✳︎ プリセッリ
パイナップルとココナッツとヨーグルトの和え物
✳︎ トーレン
ビーツの炒め蒸し
✳︎ ピックル
レモンのお漬物
✳︎ パパダム
豆粉のせんべい
✳︎ ボイルドライス
湯取りで炊いたインディカ米

Dessert
✳︎ 食後のジェラート
ザクロとココナッツ

詳細情報

名称
Kalpasi(カルパシ)
最寄り駅

小田急線 千歳船橋駅

所在地
東京都世田谷区経堂4-3-10 1F  Google Mapで表示する
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13202529/

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