spice tree @神奈川県逗子市逗子

樹豆と野菜(中辛) 1200円(税別)

ブリとマスタード(中辛) 750円(税別)

ラムと香菜(辛口) 800円(税別)

ナスのマスタード 100円(税別)

空芯菜のスパイスいため 100円(税別)

晴れた土曜日11:29着 列11人 2巡目 12:36着皿

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着皿とともに漂う香りからテンションMax。

香り高いバスマティライスは彩り美しい副菜のパレット。どれも丁寧さが滲み出ており、香りと味覚、それと食感がとても豊か。見た目のインパクトも強烈。

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ダル

ヤバい。滋味深く濃厚でねっとりしたダルの風味はポタージュのよう。好みです。ほんとに美味しい。

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樹豆と野菜

香りが華々しいサンバル。

主役感強いのに押しでがましさは皆無。芯の通った優しさ。

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ラムと香菜

カルダモン香るグレイビーに香菜の香りで重たくない。ラムは歯応えしっかりな肉料理。

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ブリとマスタード

マスタードの線の細く長い心地良い酸味と香りのソースに、見た目も旨みも存在感ガツンとくるブリが。骨に注意しながら臭みのない大振りのブリを存分にいただく。油脂はほどほどなのにとても力強い。

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それぞれで楽しみ、調合で楽しみ進むと副菜の仕事振りが素晴らしい。

空芯菜のねっとりした舌触りと塩味、ダイコンのタルカリの苦味と酸味と食感。

ナスのマスタードの食欲そそる強くて辛さと旨み。

酸味の穏やかなヨーグルトの濃厚でサッパリなリセット感。

目も鼻も楽しませてくれる散りばめられたパクチー。

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一皿の情報量の圧倒的な多さに脳はオーバーヒート。美味しさの洪水に溺れる、好んで溺れる感覚。

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初めての3種類。場所と人気振りでなかなか来れない。正直、好きになるのが怖かった。でも、欲張って奮発して大正解。

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ライスはアドバイス通りに2種類分にしてもらい、途中でお代わり！お腹も気持ちも思い残すことなく大満足😋 夕飯は不要でした！