タージマハール新橋店 @東京都港区

チキンハッサン 辛 1000円(税込)

グズついた金曜日12:35着 12:54着皿

4度目の正直でようやく今月のカレー チキンハッサンを注文。

香りスパイスを少しハッサンにふりかけ、ターメリックライスにはウコンとレーズン15粒。脇に細かく刻んだキュウリの漬物を添え準備完了。

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ハッサンを1つ左手の小さなフォークで刺し、ライスにワンバウンドさせ口へ。弾力のあるチキンからは肉汁と共にクミンの芳香を味わい、

次にライスの中央にハッサンのグレイビーソースとサラサラで辛くて塩分強いカレーを混ぜて食べる。レーズンや漬物でまた味が広がり、毛穴も速攻広がる。

もんじゃ焼きの土手のようになったライス。サラサラのカレーやグレイビーをよく堰き止め吸い込んでくれる。これがお気に入りの食べ方😋
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汗だくになり、満腹になり、細い階段を上がり新橋の雑踏すら爽やかでクリアに見えるこの不思議なタージマハール効果。