美味キッチン @東京都台東区浅草橋
本日の日替り フルセット 1200円(税込)
晴れ出した月曜日13:18着 13:22着皿

扉を引けば独特の香りに引き込まれる感覚。
あちらの方と思しき1人はホールに、もう1人は厨房に。
日替りセットに+300円(税込)のフルセットを注文。

聞けば、ACH @錦糸町とはちがい家庭料理とのこと。
たしかに、出来たての薄焼き卵焼きも胡麻ドレッシングで和えられたサラダは素朴。
アルボッタはコリアンダー香るポテトサラダ。

グリーンピース、インゲン豆、ジャガイモが入ったキチュリは、時折カルダモンが弾け、塩もスパイスも控え目でマトンカレーやサラダと一緒でちょうど良い。


乏しいベンガル地方の食事体験の自分には、違いよりも共通項ばかりが訴えてくるのだった。

例えば、表面に輝く厚い油膜、マスタードオイル、ターメリックの香り、マイルドでもったりした油脂感に時折ハッとなる辛さ・カルダモンの芳しさ、口も手もベトベトさせて掻っ込みたくなる衝動、ふわ柔ライスはグレイヴィありきの塩梅、サラダの存在感。

初めての来店ということもありこれを持って感想としたいと思います。
火曜日はしばらくの間定休日。

本日(月)の日替りセット（キチュリ）900円(税込)
✳︎ 長さと香りが特徴のバシモティ米を使ったシェフオリジナルのキチュリです
✳︎ 特殊なスパイスで下味をつけたマトンカレー
✳︎ 塩味でさっぱりしたバングラ風サラダ

+300円(税込)で、
✳︎ バングラ風たまご焼き
✳︎ じゃがいも、パクチー、タマネギを使ったバングラ風サラダ
✳︎ コーラ、オレンジジュース、ラッシーのうち1つ

マトンカレーとキチュリのお代わりいただき満腹満足。
ありがとうございますカレー👍