誠実な熱量

2017-09-14


ホンカトリー CURRY & SPICE @東京都文京区湯島
9/14のカレー 1000円(税込)
晴れた金曜日13:51着 14:09着皿
✳︎
9/14のカレーは、
・カツオ
・チキン

チキン
前回のホタテやメカジキよりも、酸味に甘みが加わり柔らかな印象。
それでも、清々しいシャープな酸味。
キリッとした爽快感は健在。
✳︎
マリネされたチキンはとても柔らか。
副菜との混ぜ混ぜでは、木のスプーンで容易く崩れ一体感。
トマトベースのグレイビーと混ざっても、ほっくらした香りが存在感放つファラフェル。
美味しい😋

グレイビーのベースは魚介系の具材と共通。
仕込みによってバランスを変えているそう。
とても謙虚で誠実なお話振りからは、ジワジワとした熱量を感じてしまう。
✳︎
改めて、理解するところから始まる。
爽快、満腹、満足。
帰り道が気持ち良い。
ありがとうございますカレー👍

詳細情報

名称
ホンカトリー CURRY & SPICE
最寄り駅

JR中央線 御茶ノ水駅

所在地
東京都文京区湯島2−7−9  Google Mapで表示する
参考サイト
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13210157/

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