インド食堂タルカ @京都市中京区
月齢15日の木曜日20時 お昼前に電話予約して

ご無沙汰している京都在住の友人との再会の場にゴリ推しし、
ナチュラルワインを酌み交わし、塩分も酸味もキリリなチキンピクルスには胸肉と挽肉の食感も楽しめ、幸先よく友人の味覚を掴み、ぷりっプリなエビの甘さ際立つスパイシーなドライグレイビーに塗れたプロウンロースト、寛容なエッグカラッキ、凛としたジャガイモマサラと発酵香と酸が心地よいドーサには濃ゆくて辛くて旨いサンバルをぶっかけてからココナッツチャトニで彩り置く右手は忙しなく、ワインも進む。ワインはグラス500円(税込)から。

チキンピックル 300円(税込)

エッグカラッキ 500円(税込)

海老のロースト？ 1100円(税込)

マサラドーサ 900円(税込)

アドバイスをいただきながら今夜の内容（酔っ払いのうろ覚え）を追加オーダー。
✳︎ ベジタブル クルマ 950円(税込)
✳︎ トライバル ケララフィッシュカレー 1050円(税込)
✳︎ アッパム 300円(税込)
✳︎ レモンライス 650円(税込)

いい香り〜
コダンプリとタマリンドと独特なチリ？で、
酸も燻製香もしっかり重低音なフィッシュ。
玉ねぎやトマトを使っていないグレイビーは、軽やかからのドシっ。
淡白な鰆の風味もよく感じられ、サクッもプニッモチモチも楽しめるアッパムでディップ。

とても濃厚で厚みある味わいのベジタブルクルマ。
ココナッツや乳脂肪のふくよかさに、風味豊かなグリーンチリ‼︎
青さと辛さで飽きることなくまっしぐら。

酸、香ばしさ、油脂感ともに存在感しっかりなレモンライス。
爽やかな酸っぱ苦さは、ベジクルとの相性も○だし、フィッシュとの酸味の二重奏も楽しめた。

酒も進み、連日のダールタルカで締めたい気持ちは届かず満腹満足。
ありがとうございますカレー👍