Kalpasi @東京都世田谷区経堂
フリースタイル バナナリーフミールス 2800円(税別)
Kalpasiブレンド 450円(税別)
木曜日20:40の回を予約して。

ふつふつ息吹きな先週。
うきうき芽吹きな今週。
溌剌と、陽気に。
すがすがしい気持ちになる。
ひとつひとつをしみじみと味わい、感じ入るよりも先に、目に見える眩さに応えてしまうオートマチック。


多彩な品数、緻密な遊び心、バランスの潤い感ジュン。
「春菊のさっと炒め」なんて、
さっと炒めの可能性に目を見張る。驚き。
それにしてもライスが頗る旨い😋

濃密な色彩と味わいのソルベ。
食感の残された果皮の個性が自ずと頷いてしまうのだった。
✳︎
マンディーと2度もライスのお代わりいただき満腹満足。
「Kalpasi」に通える幸福。
ありがとうございますカレー👍

Freestyle Banana Leaf Meals
✳︎ イッソカリヤ
スリランカのカレーパウダーを使った海老カレー
✳︎ マンディ
じゃがいもと独活と米粉
✳︎ サンバル
トゥールダールと大根と牛蒡と蓮根
✳︎ ラッサム
生姜とライムと芹
✳︎ パリップ
フキノトウと菜の花とレンズ豆
✳︎ ペッパーフライ
キノコとアレッタのロングペッパー炒め
✳︎ トーレン
グリンピースと人参の炒め蒸し
✳︎ マサラポリヤル
カリフラワーとゴーヤとトマトの炒め蒸し
✳︎ パチャディ
ヨーグルトとフルーツトマトの和え物
✳︎ アチャール
フルーツ人参のお漬物
✳︎ ピックル
イチゴとアボカドのお漬物
✳︎ バパド
豆粉のせんべい
✳︎ ポディ & ギー
豆ふりかけと澄ましバター
✳︎ マッルン
春菊のさっと炒め
✳︎ ボイルドライス
湯取りで炊いたバスマティライス
✳︎
Dessert
✳︎ 食後のデザート
アメリカンチェリーとココナッツのソルベ