秋の思考遊戯。

2017-10-12


Kalpasi @東京都世田谷区経堂
ベンガルターリー 2500円(税別)
ラッシー 600円(税別)
木曜日20:30の回を予約して。

栗のラッシー
ふくよかな甘さがゆっくり広がるマロングラッセ。
甘さとヨーグルトの酸味とリッチでさっぱりな口当たりに甘美なシナモン。美味しい😋

ジャーを開けた瞬間からもう!
いい匂い〜
小粒ながらも粒立ち存在感あるチヌグラ米の喉越し快感。口に含むだけでも気持ちいい。
スパイスとキノコの香り充溢し、それだけでも満足なのに、カレーと一緒に食べる贅沢。
ほんと贅沢だが、その贅沢は考え抜かれた思考の遊戯。

ビーフとキノコ。(右下)
定番の組み合わせ。
後味ほろ苦グレイビーと牛肉の脂との相性。
肉肉しさとキュキュッとキノコとプラオのアンサンブル。
✳︎
鮭とキノコ。(左上)
秋らしいコンビネーション。
すごくしっとりした肉質の鮭。
脂のりもtoo muchでなく程よい塩梅。
生コショウの瑞々しい刺激もステキ。
酸味、苦味、辛味のグレイビーは、油脂感ありで濃厚なのに重過ぎないバランスの妙。
まさにナイフとフォークでいただくべきメインディッシュ。
✳︎
鯵とジャガイモとキノコ。(左下)
ヒリヒリする辛めなサラサラグレイビーとぷっくり鯵とねっとりジャガイモ。刺激と安心感。

混ぜ混ぜの品数は少なめが好み。
たまに食欲誘うサラサラダール(中央下)をぶっかけても😋
ほうれん草がまたエロい。

洋梨コンポートのシャーベット
果実味と梨リキュールの香り、尾を引く甘さの余韻。
いやらしい!
舌触りねっとり、時折り梨特有の砂っぽさの歯触り。
R21です。
✳︎
プラオをお代わりいただき、もう一度お代わり!を堪えて満腹満足。
ありがとうございますカレー👍

Bengal Thali
✳︎ ドイ・マーチ
ドイはヨーグルト、マーチは魚、魚のヨーグルトグレイビー煮込み
✳︎ アル・マチェル・ジョール
じゃがいもと魚のカリー、パンチフォロンを使用
✳︎ ゴルルマンショ・ジョール
牛肉のカリー
✳︎ ダール
豆と野菜のスープ
✳︎ ショブジ・チングリ・シュトゥキ
野菜と干し海老の蒸し炒め
✳︎ ベグン・バジャ
茄子の揚げ焼き
✳︎ カスンディ
マスタードとマンゴーの辛い薬味
✳︎ パパル
豆のせんべい
✳︎ マッシュルーム・ポラオ
バングラ産チニグラ米とキノコの炊き込みご飯
✳︎
Dessert
✳︎ 食後のデザート
洋梨コンポートのシャーベット
✳︎
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詳細情報

名称
Kalpasi(カルパシ)
最寄り駅

小田急線 千歳船橋駅

所在地
東京都世田谷区経堂4-3-10 1F  Google Mapで表示する
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13202529/

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