The 透明感。

2018-09-29


Matangi(マタンギ) @ 風知空知(東京都世田谷区北沢)
ケララン ターリー 2000円(税込)
11:30の回を予約して。

風味、食感、刺激、淀みなき、濁りなき、眩しくて、鮮やかで、朗らかに、威風堂々、はにかむ清澄。
澄み渡る余韻。
辛、酸、塩味のグラデーション。
緩急ついた夢中な構成スペクトル。
破茶滅茶に旨し。






改めて、破茶滅茶に旨し。
汗を拭きふき満腹満足満足満足。
ありがとうございますカレー👍


Keralan Thali by Matangi
右下から時計回りで、
✳︎ マラバール フィッシュカリー
コダンプリという植物の実の風味が特徴的なフィッシュカレー 魚はサンマ
✳︎ アヴィヤル
野菜とココナッツの煮込
✳︎ オーラン
トーガンと黒目豆のココナッツミルク煮
✳︎ ティーヤル
ローストココナッツと茄子の煮込
✳︎ トーレン
にんじんといんげんの炒め蒸し
✳︎ ペッパーフライ
きのことピーマンとコショウ炒め
✳︎ ミーン アチャール
魚(サンマ)のスパイスオイル漬け
✳︎ レモン アチャール
レモンのスパイスオイル漬け
✳︎ パチャディ
ヨーグル和え(桃といちじく)
✳︎ ライス
✳︎ パパド

詳細情報

名称
Matangi(マタンギ)
最寄り駅

小田急線 下北沢駅

所在地
東京都世田谷区北沢2-14-2 Jow3ビル4F風知空知  Google Mapで表示する
参考サイト
https://www.facebook.com/matangiinfo/

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