吉田カレー @東京都杉並区天沼
辛口 小 700円(税込)
豚 250円(税込)
キーマ 350円(税込)
中華アチャール 150円(税込)
晴れた月曜日12:44 階段列2名 13:18着皿
✳︎
JAZZ軽やかに流れる清潔な店内。
テーブル席と告げられ、予定通りの辛口オーダー。
まもなくしてカウンターへ呼ばれ、受け取り着皿。
まろやかな口当たりのソースはバナナの風味優しく、ピリリとした辛さは、まろやかさの境界を徐々に明確に変化させる。

軟骨コラーゲンとろとろ豚はねっとり甘めな濃厚。
主役級キーマ共に、辛口との相性よく、混ざれば濃密ソースへとさらに変化。
それにしてもトッピングの破壊力。
ボリューム、甘み、ねっとり舌触りに、醤油や味噌の風味活きるトッピングの存在感。
濃厚に塗れた口内でも、お米の胚芽の風味やネギの好演に納得。
旨い😋

ダイコンやニンジンのコリコリした食感とコリアンダーシード、フェンネルなど鮮明に香る、甘みある中華アチャール。
輪郭が朧気になった濃厚さを際立たせる変化。
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背後からの冷風のおかげか、汗ばむ程度で完食。
濃厚ボリュームでもモタれること皆無。
小200gでも満腹満足。
ありがとうございますカレー👍