ダバインディア@東京都中央区八重洲

A.本日のカレー 辛口 マトンひき肉と数種の豆 バトゥーラなし 850円(税込)

サンバル 100円(税込)

蒸し暑い水曜日13:53着 待ち4人 14:00着皿

瑞々しく香り高く食感もダレていない炊きたてのバスマティライスが今日はあった！

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マトン

脂の少ない部位の粗挽きキーマとトマトベースのダル溶けで優しい。でも、ちゃんとジリジリと辛く中盤から汗。カルダモン、クローブ、ブラックカルダモンが時折り鮮明に香り輪郭が再描写され食欲と満足感に拍車がかかる。もちろんバスマティライスをお代わり😋 ありがとうございますカレー！

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サンバル

甘く優しくきめ細かなダル溶け。安定しての美味しさ。