アマラーワティ @東京都江東区東陽
南インドタリー 1050円(税込)
風の冷たい晴天の月曜日13:55着 先客1組 14:07着皿
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「カマルプール」の斜向かい、炒飯が旨い「媽媽」の2階、「チャコールキッチン」があった場所。
10月16日オープンした南インド料理を求めて。
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ひと口目から、キリッとした淀みない輪郭のカレー達にハっとする。複雑にならない潔いシンプルな感じ。スパイスもホールでしっかり香り、でもバシバシ来ずあくまでも立てる感じ。美味しい😋
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ラッサム
ニンニクがよくきいた食欲そそる味わい。
ブラックペッパー、トマト感、塩分のバランスもよくバスマティライスが進む。
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サンバル
ねっとりダル溶けで豆の味が濃厚で美味しい。クミンの香りが特徴的。お代わりしてしまった😋
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マトン
選べるカレーは10種程あり、中でも豆カレー、サグパニールやプラウン、フィッシュと迷ったが、マトンを選択。
ほろ苦グレイビー系ではなく親近感のある華やかな香り。
1番人気は、バターチキンとのこと。
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ジャガイモマサラ
ねっとり、たっぷりのきめ細かいジャガイモはフェヌグリーク香る優しい味わい。

ボリュームは充分過ぎる程あり、バスマティライス、サンバル、ラッサムは今のところお代わりできるとのこと。
それと、これからブッフェもやろうとしているそう。
食後にチャイをいただき満足満腹😋
日本語でたくさん話しかけてくれる店員さんも、広々した店内もステキ。