スパイシービストロタップロボーン 門前仲町店 @東京都江東区門前仲町
ランプライス 1500円(税込)
よく晴れた木曜日12:30着 12:46着皿

あ！ライスが味付きバスマティライス！
潤いあるスパイシーなビリヤニのよう。
優しいのにジャンキー。でも優しいのは蒸されたせい？驚く。
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角の落ちた優しさ。 自然体。
ニンニクやシナモン、レモングラスが時折主張するので、口内は情報過多で追いつかない☺️


あ、チキンカレーだ！ パリップだ！
境界性が解け入る感覚。ジョルジュ・モランディの静物画のような全体としての個体感。
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穏やかな甘みに包まれ、輪切りチリ、レモングラス、パイナップル、ヒヨコ豆、マイルドなパリップ、パプリカ、などなど、モルディブフィシュやアミに似た佃煮のような香ばしさと甘さ、懐かしさ。
それぞれの輪郭が曖昧に、汁気も少なく食感も味わいも単調になりがちで、しかも油脂感を強く感じるのに、 でも調和。つまりハーモーニー！！！
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経験則からでは、バナナ葉で蒸されたモノよりも、そうでない方が、輪郭がはっきりし、それぞれの個性を味わえたし、なんせ油脂感をあまり感じないため、受け入れやすい印象だった。
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しかし、こちらではバナナ葉で蒸されることの良さの方が断然強い。旨いな😋 冷えても旨いんだろうなw
ボリューム満点、満腹満足😋