ハリマ ケバブ ビリヤニ @東京都台東区東上野

ビリヤニセット 1030円(税込)

柔らかラムビリヤニ

曇り空の月曜日13:17着 13:29着皿

見た目とは違いジャンキーさはなく、塩味は穏やかで優しい。カルダモン、クローブ、ブラックカルダモンのホールが香りを添えるぐらいなのでバスマティライスの香りを楽しめる。

骨付きマトン塊は柔らかで味がしっかり付けられ美味しい。やや甘めのライタとステキな相性。

オレンジピールの苦味が好演出😋

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サービスのマトンキーマ

コリアンダーシードから始まりでミントが追いかける爽快な濃厚キーマ。針ショウガやパクチーが散りばめられ、香りも彩りも豊か。

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ラッサム

シャープなタマリンドでサッパリ。後味にニンニク香る。

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ビリヤニが気軽に楽しめる上、この値段でサービスの嵐はステキ過ぎる。中盤からは汗だくでスッキリ。
ニハリ、パヤは次回に。