ロッダグループ @大阪市西区千代崎
ギャミラサセット 猪 1600円(税込)※日曜
14:13着 待ち0 先客3組

昨日、ギャミラセットの洗礼を受け、スペシャルの猪に後ろ髪引かれる、来店。
猪は濃厚でやや酸味のあるさっぱりしたグレイビーソースを浴びた肉塊が柔らかく美味しい。
調合配合する度に変化するものの、ちゃんとソースとしての旨みの存在感は失われることなく配合。

昨日に引き続き、短めのバスマティライスの粒立ちの存在感が好み。
昨日はついてなかった、ポルサンボルのココナッツの香りと食感と辛みがキラリと光る。
調合配合で戯れ、佳境を迎える頃になると、具材が渾然一体となり、あたかもウスターソースのような味にまとまって行くようで旨い。
スリランカカレーが関西で市民権得ていることにひとり納得。

それと、店員さんの親しみ易い気遣いがとても心地良かった。