中国菜オイルの麻婆豆腐

2016-09-17

中国菜オイル @大阪市福島区福島
四川麻婆豆腐ランチ 850円(税込)
薄曇りの土曜日11:20着待ち30人ぐらい…
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辛さ、痺れともに程よく、甘みのコクがしっかり。ニンニクはしっかり、豆鼓の酸味とほろ苦い旨さがコクを広げる。花椒の香りは弱め。