ジャンキーさを蓮の葉の香りが引き締める。

2016-04-30


セイロンカリー@大阪市中央区南船場
ランプライス ポーク 1500円(税込)

土曜日20:24着 待ち0 先客4組


甘辛くて香ばしくて脂分たっぷりなジャンキーを蓮の葉の香りが引き締める。病み付き。

エビの佃煮のよう

ポークの脂がチマキのそれと同じくジャンキーさでまとめ上げる。

ダルカレーは優しく、ねっとりれっとり感を演出。
青唐辛子と葉唐辛子の佃煮?がまた甘くしっかりしており、しばらくしてからがっつりした辛み波。

蓮の葉、柏の葉のような香りが引き締まる

トゥナパハ(ガラムマサラのようなミックススパイス)は、生のママやローストしてなど6〜10種ぐらいを調合しており、比率や使う量はシェフの門外不出。

汗が止まらなくなった。

詳細情報

名称
セイロンカリー
最寄り駅

大阪市営地下鉄堺筋線 長堀橋駅

所在地
大阪府大阪市中央区南船場1-13-4 フロントラインビル 1F  Google Mapで表示する
食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27072653/

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