和魂印才たんどーる @東京都新宿区西新宿4

本日のカレー2種盛り 1100円(税込)

アマトリチャーナ +100円(税込)

嵐予報の木曜日13:58着 14:07着皿

残念。キーマは売り切れ。

アマトリチャーナカレー

(ベーコンとトマトのイタリアンカレー)

フレッシュなトマトの酸味と粒山椒の香りと痺れ。1cm角のベーコンが時折り。

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カボチャと豆のカレー 〜ミニトマトのピクルスのせ〜

ねっとり優しい滑らかなペースト状で自然に甘い。

ミニトマトピクルスのシャープな酸味が鮮烈。口内をリフレッシュ。

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ナスの生姜焼き
大根と人参と厚揚げのスパイス煮
長芋の甘酢スパイス漬け
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全体的にボリュームは控えめ目。お皿の余白からも何かを感じる👍

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改めて、色々な偏見を持って生きていることに気付かされるお店。

マメから作られた豆腐を揚げた「厚揚げ」は和食だけではない。たしかに、ワダを「ポンティバワン」ではガンモドキと説明していたし。

カレーとはなんなのか？と素直に疑問が湧き、カレーの懐の広さと可能にも気付かされる。