カイラス・ヴィラ @東京都中央区日本橋人形町3

ダルバートセット 1150円(税込)

晴天の月曜日11:30着 先客0 11:42着皿

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お久しぶりなカイラス・ヴィラ。

お香が焚かれた店内はどことなく子供部屋の雰囲気が。かわいい。

マトンカレー 辛口を選択

歯応え十二分なマトンの肉塊。野性味溢れる匂いは程々。

マイルドなトマトベースのソースはどことなくスパゲッティミートソースを彷彿させ、ライトながらスルスル行ける😋

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豆のカレー

適度なサラサラ感で生姜が爽やか。

穏やかな滋味深さと食欲誘う感、両方バランス良く、優しさをゴクゴク行ける😋 

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アチャール

ジャガイモと大根。20mm角程の食感を楽しめるサイズ。

辛さはなく、酸味と胡麻の香ばしさがプレートに変化を与えてくれる。

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サグ

しっとり柔らかなほうれん草は箸休めにも、ダルやマトンとライスに混ぜ混ぜして、食感のバリエーションにも。

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日本米とバスマティライスのMIX

香りはそれほどだが、やや水気少な目に炊かれており、パサつき感はなく、混ぜ混ぜすればソースをよく纏う。

こんもりボリューム大で供されるがお代わりも可。

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パパド

焼きタイプでパリパリあっさり程よい塩梅。

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サラダ

シャキシャキ食感のキャベツが結構たんまり。

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スープ

コンソメ野菜スープに梅干しのような酸味。不思議〜。

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ホットマサラチャイを選択

砂糖別添え。

舌にねっとりするくらいよく煮出されており、乳脂肪感もしかとあり。