ヴェジハーブサーガ @東京都台東区

ハイデラバディ ダムビリヤニ 1350円(税込)

薄曇りの金曜日12:30着 先客7組  12:38着皿

火、金曜日限定のビリヤニを目当てに予約をして来店。

地下の高級感のあるモダンの店内は半分程のお客さん

シナモン香る優しいビリヤニ。ブラックペッパーが時折ホールで。

バスマティライスはモチッとしたもの、パラっとしたものちょうどよい食感と配分。
ボリュームはビリヤニに珍しく控え目…

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カシューナッツやニンジン、ジャガイモなどの具材にはニンニクと食欲誘うスパイスの味付けがしっかりと施されている。