アハサ食堂 @光うさぎCafe
今週のスリランカプレート M 1100円(税込)
日曜日11:30着 待ち0 先客2
初スリランカカ家庭料理。
ご主人の実家に行くたびに教えてもらっているスリランカの家庭の味。
このプレートは主に昼食に食べられてているとか。

よく混ぜて食べると美味しいと書いてありますが、好奇心から一つ一つを一口一口調合しながら楽しむ。

スパイス使いは香りよりも辛さに主張を感じ、食べ終わる頃に汗が伝う。
特にココナッツと唐辛子のふりかけが、ココナッツの香り、唐辛子の辛さと旨味、人参ピクルスのお酢が印象的。
長ネギのカレーも和を感じる穏やかな味。
にんじんサラダは、レモンの酸味が強く、全体の味が締まり、一気に熱帯地域に気持ちを連れ去られた。