マンダップ@東京都港区西新橋

ダルバート 1030円(税込)

ぐずついた雨の月曜日12:40着 12:45着皿

ダル

サラサラと穏やかなダル溶け。レンズ豆のふくよかな香りとグンドゥルックの香りが懐かしさを誘う。お代わりしちゃいました〜

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オクラ、ゴーヤ、ナスのタルカリ

山椒の痺れと爽やかな香りが油脂に溶け出た旨味。

ちゃんとスパイシーで汗がじっとり。

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トマトと魚のアチャール

煮干しのようなえぐみや魚醤のような香りとトマトが濃縮されたご飯が進む君。

シェフが言うには、魚は池ではなく川とのこと…w

マサラチャイ ホット

クローブの重厚感と甘さの殆どない濃厚さがベルベットのよう。