ナワブ ビリヤニ ハウス @東京都中央区日本橋茅場町
ナワブ特製ビリヤニ 1000円(税込)
雨上がりの火曜日13:59着 先客2名 14:10着皿

立飲み風カウンターの店内。
オーダー時に供されたお水と思しきカップは薄めの紅茶。
レンジのチンという音の後に登場。
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あの独特なインディカ米の香りが強い、しっとりとした口当たり。
塩味、スパイス感は穏やか。時折ブラックペッパーが弾けてジリジリした刺激が加わる。
具材は針ショウガと青ネギが少しと、味のよく染みたチキン。小振りで柔らかめなそれに、クミンシード満載のライタをかけて食べれば、気分は現地に飛べる感じ。
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ボリュームはビリヤニに珍しく控えめなので、「新川デリー」へのハシゴが脳裏を掠めたが、我慢我慢😣