ヴィラ・アフガン @山梨県北杜市
ビーフカレー（和牛すね肉煮込み） 1700円(税込)
雨降りの月曜日11:32着 12:01着皿

木々に囲まれた山小屋風の洋館。
クラシックカーが納屋には並ぶ、この佇まい。
それだけでも思い入れを強く感じるアプローチに誘われた店内は重厚な暗がりと暖色系灯りの別世界。
光。階段を上がればスパイスの香りが鼻をくすぐる店内には所狭しと整然と様々なオブジェクト。
骨董屋のように積み重ねられた歴史は大らかで清潔で雄弁。
時も場所も忘れたように、オーダー後は撮影禁止の店内を隈なく観察、退屈知らず。
開店後すぐに満席、名前を記入して階下でお待ちをと聞こえてくるのも評判通り。



辛さはC:大辛、ライスはM:ふつうを選択。

まずは光沢のある褐色のソースをひとくち。
玉ねぎやフルーツの甘味や酸は、ほのかな存在感。
しっかりと辛い。
余韻はスーっと端正な長さ。濃い、恋、来い！

大振りな肉塊をスプーンとフォークで注意深く持ち上げライスへ。
繊維状に容易く剥がれるすね肉はしっとり、かつ、ねっとり舌触りコラーゲン。
ぎゅっと詰まった旨味の塊を少しずつ崩し、まろやかで濃厚なトロっとしたソースをそこへと浴びせ、ライスと共に絡め口へ運ぶ。

すぐにまた求める。辛さの刺激、旨味の濃さ、味わい深さ。どれもこれも圧倒に濃い。
すね肉の煮汁に溶け出した旨味が合わさったカレーソースとやわらかく形状を保持するギリギリのところにある肉塊。
口へと運ばれればすぐに、輪郭を留止めることを諦め、歯を使わずに崩れ落ちる肉塊と一緒に私の心もとろける！
中盤には汗まみれになる刺激と爽快。
夢中に食べた。卓上の真赤な福神漬けは不要なほどに。


最大45mm経の大振りな肉塊がふたつも豪華に！

大半の方が頼まれていた、ショルダーベーコンエッグカレー1600円（税込）は連れのを拝借。
ベースのソースは共通だが、すね肉煮込みが入っていないので比するとさらりとした印象。
それを補うショルダーベーコンの圧倒的ボリューム、たまごの濃厚さ、まろやかさ。わんぱくだ！

ソースの濃さを考慮すれば、Lライスが最適だろうが、Mライスでも満腹満足。
ありがとうございますカレー👍