栄養満点

2019-02-08

行徳ビリヤーニーハウス @千葉県市川市行徳駅前
寒い寒い金曜日12:25着 12:33着皿

まずは甘いドレッシングのサラダ。
パキスタン料理店あるある。

マトン・ダール 900円(税込)
タンドゥーリーロティ 200円(税込)
濃厚なマトン出汁！
ドロドロに溶けたレンズ豆はほのかに甘く、
プルっとゼリー状の準固体グレイビーの舌触りはなまめかしい。
容易に繊維が剥がれる肉塊は柔らかで味がしっかりとあり、ターメリックぐらいが主張するスパイス感の豆と羊のシチューは、ハリームだと出されても信じて疑わない程に栄養価の高さをズシズシ感じられ、こんな凍てついた日に嬉しいご馳走、豪華な家庭料理の趣き、レモンがあれば瀟洒なレストラン😋

アールー・ゴービー 850円(税込)
ジャガイモはふっくら形を残し、カリフラワーはねっとりとソース化した箇所が絡む。
油脂感もスパイス感も適度でターメリックとクミンシードくらいの主張がやんわりスパイシー。
ボリュームも申し分なく主役にも名脇役にもユーティリティプレイヤー。

ラクナウー風ビリヤーニー・セット 1000円(税込)
スパイシーでフワフワで一粒ずつは艶めいて😋
ワシワシ食べるのに最適な山盛り！
みじん切りの玉ねぎ入りライタでさっぱりと。