本石亭 @東京都中央区日本橋本石町

キーマカレー 900円(税込)

降り出しそうな木曜日12:18 先客7割程 12:32着皿

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売り切れ必至なキーマカレーを求めて。

マイルドでリッチなココナッツミルク？を感じる味のしっかりしたサラサラソース。

カルダモンがまず香り、他には香ばしいマスタードシード、クミン、青とうがらしなど、スパイシーだけど辛さは程々。

それでも中盤からは汗ばむスパイス感。旨い😋

そしてどことなく家庭的な安心感も。

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粗挽きの鶏ひき肉の食感と旨み！ 凄く好み。

ソースと一緒に煮込まれた、くたくたのキャベツやピーマンの甘いザラッと、ネトっとした舌触りが心地良い。ソースと口内で一体となり拍車をかける感じ。

どことなく香ばしい柔らかな人参もサブジ風キャベツの酸味も凄く好演。

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後から頼まれたキーマは売り切れと言われておる人気ぶり。

昨日感じた雰囲気の魔力は更新されなかったものの、あれはキーマカレーの魔力だったのだろうか。

ありがとうございますカレー👍