本石亭 @東京都中央区日本橋本石町
マトンカレー 1000円(税込)
曇り空の水曜日13:04着 13:15着皿

立ち上る湯気とスパイス香ふわり。
シャープな酸味にほろ苦グレイビーはスーッとした浮遊感。
甘味の添加が少なく、キリッとした味わいにクローブ、カルダモンのアロマが口腔で華やぐ爽やかな重厚感。
ほんのり味の沁みたニンジンの甘さがまた鮮やかで、ビシッとまとまる美味しさ😋

ギリギリひとくちで収まるマトンの肉塊は4つ。
味わいしっかり、食べ応え、噛み応え共にあり。
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中盤からは食感が生かされたニンジン、ポテト、キャベツピクルスも共に、特徴的な形状のスプーンで崩し混ぜ混ぜ。
香ばしいフライドオニオンが振りかけられた大盛りの日本米とも相性よく、汗伝いながら夢中で。
満腹満足😋
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ビリビリした辛さの余韻に浸り、空も外気ももっと眩しい食後感は、爽快そのもの。
ありがとうございますカレー👍