虹の仏 @大阪市天王寺区四天王寺
仏ミールス 1700円(税込)
金曜日18:32着 18:43着皿
✳︎
前回5月には、ランチ売り切れでフられ、翌日ランチはまさかの休みにフられ、恋い焦がれていた「虹の仏」。
急遽予定が変わり、当日16:30に電話予約して来店。
最後の2食！よかった涙

出汁！
微細な要素が複雑に織り成されサーっと広がるような。それはまるで潮の満ち引きを感じるような錯覚に1人こごちる。
素材の味、香り、食感をとても輪郭豊かに感覚する。
不思議だ。とても不思議だ。
でも、この不思議さに戸惑っている訳ではない。なんだろ？この不思議な心地良さは！

例えば、魚のフライ。アブラカレイの白身はふっくら柔らかで、ちゃんと味があるその身を、恥ずかしながら好物のタイなのかと間違えるほど。
✳︎
「南インドっぽさ」や「スリランカ風」といった陳腐な言葉など無意味。「虹の仏」です😋