カリケン ミコノス @大阪市中央区東心斎橋
ランチプレート 1000円(税込)
雨降りの日曜日11:40着 列2名 12:14着皿

日曜12-14:30LOで難易度高いカリー研究所。
清潔感溢れる店主と店内、流れるのは「山下達郎」！
手際良くお一人でやられておりステキです。

羊キーマ豚ガツ入り
野趣溢れる羊と油脂の旨さがクローブ、カルダモンに後押しされて迫ってくる。食感が楽しめる粗挽きキーマとモチっとした豚ガツ。伸びのあるストレートのスパイスと旨味の豪速球。
✳︎
ホルモン類にはいつも、脂にやられお腹を壊してしまう幼気なおじさんなのに、嫌いじゃない！
否。好きです…  そして抗うことのできない中毒性。

パリップ
ココナッツミルク感は程々であっさり、出汁のような穏やかなコク深い味わい。美味しいな〜
✳︎
食材を活かした活かした副菜。酸味を担うシメジやヒヨコ豆のホクホク。ダイコン菜のシャキシャキ感と心地良い苦味。
シンプルな配役、甘みは控えめでかなり好み😋
✳︎
次第に汗ばむ辛さ加減。
終盤に全部が混じり合っても、キーマの主役感はそのままで本当に素晴らしいキャスティングなワンプレート劇場。

羊キーマ豚ガツ入り
パリップ
紅芯大根・大根菜サンボーラ
ひよこ豆テルダーラ
しめじキラタ
バスマティライス