インド食堂タルカ @京都市中京区
スペシャルミールス 1350円(税込)
バスマティライスに変更 150円(税込)
追加サンバル、ラッサム 各200円(税込)
追加ライス（タイ米） 100円(税込)
晴れ出した水曜日11:45着 開店待ち列なし 12:17着皿

注文をし支払いを済ましてから席へ案内してもらった頃には10名程の列が。

どのカトリも厚みある塩加減でくっきりした味わい。空間的な建築的な感覚。
必要最小限+αのスパイスで、素材の風味に陰影が付いたグレイビーの一体感、活気を溢れライスが進む。


左下から反時計回りで、
✳︎ さつまいものモールコランブ
✳︎ ラッサム
✳︎ サンバル（野菜と豆のカレー）
✳︎ チキンコランブ
✳︎ オニオンライタ（玉ねぎ入りヨーグルト）
✳︎ アッパラム（豆と米の煎餅）
✳︎ ライス
✳︎ つるむらさきのポリヤル
✳︎ インディプリ（生姜のピクルス）

嬉しい誤算は、お代わりしたタイ米。
香りはほぼ感じなく、甘みも穏やか、大きめぽってりな粒感。
サンバル、ラッサムと共にとても好み😋

ライスとサンバル、ラッサムを追加し満腹満足。
合間合間には、闊達ポリヤルや鮮やかモールコランブ、ピクルスの好演も光るし、次回のランチはベジミールスでも大満足だろう。
ありがとうございますカレー👍