ガネーシュ @神奈川県横浜市金沢区能見台通

オイスタービリヤニ L 3300円(税別)

オイスターマサラ 1436円(税別)

牡蠣と水菜のスープ 400円(税別)
ラッサム  370円(税別)

※2人で利用。

金曜日に予約して17時着

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1日2組予約制、2月末までの牡蠣のビリヤニを求めて。

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初めてのオイスタービリヤニ。

南部鉄器のオシャレな鍋で登場し、蓋オープン〜

立ち上がる牡蠣の
ガネーシュ @神奈川県横浜市金沢区能見台通

オイスタービリヤニ L 3300円(税別)

※2人で利用。

語りたくなりその2。

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ふっくら、しっとりしたバスマティライス。パラパラ、もっちり絶妙に優しい。

コリアンダーの爽やかで癖になる香り、マイルドでリッチなギーのコクと甘い香り。牡蠣の香りがふわぁ〜と。

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蒸された牡蠣はぷりっ。 味が凝縮されうま味がギュッと濃ゆい😋

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オイスターマサラのトマトとタマネギベースのソースは、水分が飛ばされ、甘みとほろ苦さとうま味のコクが深く、奥能登のイシルのような芳醇な香ばしさ！

特に、底部のねっとりカリカリなおコゲの香ばしい甘さが大好きだ！

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