SUNVALLEY HOTEL@東京都世田谷区上馬
マトンビリヤニ フルサイズ 2000円(税抜)
曇り時々晴れの土曜日10:20記帳 5番目で13時の回
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10カ月振りのマトンビリヤニを求めて。

ううう。いい香り〜
シナモン、カルダモン、スターアニスのホールがゴロゴロ。このままビリヤニに身を任せたい。
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煌めき艶やかなライス。
ひと粒ひと粒が様々な彩りを帯び、活き活きとした炊き加減に舌触りは愉悦。
この感触は前回とは異なる。確実なのは凄く好みだということ😋

ライスの香りと甘みとスパイスの香りに口内ではたおやかに微笑し合い、タマネギグレイビーをまとった骨付きマトンの甘く芳ばしくほろ苦く柔らかく味合い深く、とにかく美味しい以外の語彙を持たない今までの人生を省みた刹那。
これを永遠に留めたいと切に願いつつもスプーンを操る手が止まらない止まらない。

山中に入った時以外には滅多に想起しない畏敬の念のような、近寄り難くも近寄りたい美しさへの衝動に突き動かされたよう。
ありがとうございますカレー👍