アムダスラビー @東京都江戸川区西葛西
ランチビュッフェ 1200円(税込)
雨予報の日曜日11:54着 先客4割程
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新オーナーになり、微笑ましいTwitterで知ったチキンビリヤニを求めて。
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ホッとする香りは文字通り「炊き込みご飯」のようで家庭的な印象だけど、スパイス感もしっかり。
しっとり粒立ったライスが、全体的にサラサラでクリーミーでジワジワ来るスパイス感あるソースにも負けない。
ビリヤニとサラダと少量のサンバルで調合しながら、カレー類は飲み物のようにし、無限ループ。
ビリヤニは、2回お代わり。
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ラッサムは、かなり優しいタイプ。以前の、ニンニク、ブラックペッパーばりばりなタイプと好対照。
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じゃがいもコロッケは、フワフワできめ細かいガンモドキな印象で、そのまま食べたり、贅沢にソースに浸して食べたりと楽しい。

左中から時計回りで、
トマトのラッサムスープ
ニンジンのけんちん汁 (キャロット サンバル)
あれこれ野菜のクリーム仕立て
ぜいたくチキンカレー チェティナド風
じゃがいもコロッケ
ニンジンとインゲンのスパイシー炒め
鶏の炊き込みご飯