Puja（プージャー） @東京都荒川区町屋
イリシュのマスタードグレイビー 2000円(税込)
マトンのセミドライカレー 1500円(税込)
バシュモティライス 250円(税込) *2
※2名で利用。
ポツポツ降り出した日曜日11:50着 12:10着皿


イリシュのマスタードグレイビー
甘さも辛さもある濃厚マスタードグレイビーは甘美で優美。
ツンとした酸味がほのかにまろやかに。
エレガントなグレイビー纏った、ふっくらしっとりした脂乗りもよい白身は、臭みもクセも皆無で味しっかり。
きめ細かな魚卵も上品な口当たり。 
小骨に苦闘するも、プルプルなゼリー状の皮目も大変美味しい😋


マトンのセミドライカレー
クローブ、カルダモン、シナモンの重厚感と甘みある余韻。
バシッと感ありつつも柔和なグレイビーは、粒立ちアルデンテなバシュモティライスが進む進む。
骨付きマトンは腱や筋まで柔らかモチモチ。
グレイビー好き😋

メインディッシュ2品とバシュモティライスという構成で挑み、正直、マスタードオイルやギーの潤いある油脂感をリセットするピクルスなどを所望してしまう中年でした。次回は野菜カレーも！
ありがとうございますカレー👍