ナワブ 日本橋店 @東京都中央区日本橋小網町
フィッシュ・コフタ 1200円(税込)
曇り空の水曜日13:54着 14:10着皿

ひとくちで毛穴開く黒胡椒とカイエンペッパー、グリーンチリの辛み、フェンネル、シナモンの甘い香りとタマネギの旨みのグレイビーは程よい油脂感とシャープな塩加減。
コリアンダーリーフと針生姜の刺激フラッシュ。
どんぴしゃ好み😋

細かく挽かれたフィッシュ。
臭みは皆無、ギュッと詰まった優しく崩れる歯触り、クミン香に鼻腔と食欲くすぐったい。
饒舌に香るグレイビーに溶け入るダクダク感の中盤には汗の滝。
拭っている暇はないのだ。
右手にロティ、左手にスプーンは止まらない。

シェフからも心配の声をかけられる辛さこその、食後の覚醒感。中毒性よ、虜。。
ロティ1枚でも満腹満足。
荒んだ気持ちが急転直下。
満ち足りた気分で食後のチャイはリッチ感。
ありがとうございますカレー👍