ナワブ 日本橋店 @東京都中央区日本橋小網町
ダール ゴーシュト 1200円(税込)
晴れた強風の火曜日14:06着 14:28着皿

久しぶりのダールゴーシュト 。
ねっとりほのかに甘いレンズ豆？（マスルダール）はとろけ、形を残したものはプリっと弾け、優しくクリーミーでリッチなシチューと思いきや、赤唐辛子の辛味がジワジワと刺激的。
まったりした香りと口当たりに、針生姜やコリアンダーリーフの香りがとても鮮明。
骨付きの柔らかなマトンにむしゃぶりつき、ロティで拭うルーティーン。
こんな寒風吹き荒ぶ日に身も心も温まる平穏。




途中途中でカチュンバルの爽快感でリセットし、ロティ1枚でも満腹満足。
ありがとうございますカレー👍