京橋屋カレー@東京都中央区

辛口伊達鶏カレー 1250円(税込)
久しぶりに座ったカウンターから見える、厨房のご主人のきめ細かい所作が嬉しい。
年明け初カレー。相変わらずの強烈な辛さとクミン、カルダモンの芳しい香りの中に、お米のふっくらと甘い香り、玉ねぎのソースの奥深さが特に素晴らしく感じた。
思い出しながら書いているいま、溢れるよだれの条件反射が応える。すごい！