京橋屋カレー @東京都中央区京橋
ツインカレー 辛口伊達鶏カレー + キーマ 1600円(税込)
晴れた火曜日14:07着 先客1名 14:17着皿

久しぶりのキーマ。
香るカルダモン😆
その華やかさたるや！
併せて、抑揚が低く保たれたクローブの重厚感と安定感。 音楽的だ…
チェロの音色を想起した。 無伴奏。
細かな挽肉は臭みなく、ザラザラとパサつくことなく、しっかりとした味わいのソースと一体となり、堪能できる豚肉の旨さよ😋

伊達鶏は相変わらず、ひと口で毛穴全開なカイエンペッパーの波状攻撃。
玉ねぎとニンニクなどの仄かな甘みと酸味とバジルの香るドロっとしたソース。 
そこに繊維質を堪能できる大振りの鶏肉。 
しっかりした味わい。
辛くて旨くて、汗だく。。
鼻水も誘われ、でもスプーンが止まらない。
お米の美味しさ、甘くてモチっとした食感がキラリと冴える。
ありがとうございますカレー👍