ハビビ ハラル レストラン @東京都江東区大島
マトンカラヒ 1/2kg 1250円(税込)
パヤ(冬だけ) 1000円(税込)
バスマティライス 500円(税込)
ロティ 2枚 (サービス)
※2名分
快晴の金曜日12:24着 12:42着皿
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1時間前に予約したマトンカラヒを求めて。

マトンカラヒ ※右上
骨付きマトン2,30mm大の臭みのないマトンがゴロゴロした肉料理。
タマネギやトマトのコクとニンニク、ショウガ、スパイス感を堪能できる食欲そそるグレイビーが肉塊によく絡む。
針ショウガ、グリーンチリが散りばめられ、よい辛さ😋 中盤からは汗。
バスマティライスともロティとも合う。
病みつきなスパイスについて尋ねると、市販の「カラヒの素(仮)」なる箱を持って教えてくださった。

パヤ ※中央
濃厚なコラーゲンスープは、スパイス、塩分は弱めの優しい味わい。牛骨スープのような風味。栄養価高そう！
とにかく濃厚なので、力強いマトンカラヒとバスマティライスで混ぜ合わせると調度良い。

バスマティライス ※右下
クミン、クローブ、カルダモン香り、パラパラで粒立ったそれはマトンカラヒやパヤをよく纏い、申し分ないボリューム。
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ロティ ※左上
全粒粉の香り良いロティはクリスピーかつ、しっかりモチモチ。食べ応え充分なので1枚はお持ち帰りに。
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サラダ、ドリンクが付いてこのお値段は素晴らしい。お皿も店員の気配りも素敵でした😆