SUN VALLEY HOTEL サンバレーホテル@東京都世田谷区上馬

ベジミールス 2376円(税込)
晴天の月曜日10:03記帳7番目 12:43着皿

@sunvalleyhotel さんが、ベジミールス手食のススメをTweetされており、また以前@pnrm_2013 さんのpostで手食についてのおもしろい考えを知り、課題になっておった手食を求めて。

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素材の香りと味がそれぞれ様々にあり、ひと口ごとに調合すると変化する一期一会感が楽しい。

温度と香りと味の関係性の秘密。

自意識の習慣化された万能感。

そんなことを食後に考えてしまい知恵熱が出た😅

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記帳してから着皿するまでの待ち時間は淡い期待と不安感で変な興奮状態。それを抑えるように自らの指の感覚を研ぎ澄ます。

手のひらと親指の爪が見える向きにし、食物を中指を中心にまとめ、それ支えるように人差し指と薬指で壁を作り、親指を伸ばし食物を口へと運ぶ感じ。