ナワブ 日本橋店 @東京都中央区日本橋小網町
ナルギシ コフタ 1200円(税込)
晴れた強風の木曜日12:46着 12:59着皿

例のタマネギとキュウリの塩胡椒レモンのやつは、カチュンバルと呼ばれておる事を知り、ありったけの勇気を振り絞り、サラダをカチュンバルに変更リクエスト。
快く受け入れていただきました勝利！

噂の獅子頭。
ゆで卵の周囲8mm程みっちりと付けられた挽肉。
肉らしい歯触りムギュッ、食欲誘うスパイシーな香りがフワリ。
クミン、コリアンダー、カルダモン、ナツメグ、生姜とマトンの野趣溢れるあの香りが鼻腔をキック。
口いっぱいにフガフガ漂い、恍惚までには1秒も要しない。
肉々しさと素朴なゆで卵。

ボソッとしたゆで卵の魅力はそれだけでは決してない。
なだらかな酸。
ジワジワ攻める辛さ。
厚みあるビターな後味。
この爽やか重厚グレイビーをよく吸収し、
さらに自らの黄身を溶かして角の取れた、リッチな余韻を付加するブースター。

あぁグレイビー。この酸辛苦なグレイビー。
ギラギラした見てくれに反して、油脂感は全く気にならず、チャラさもしつこさも皆無。
ロティの甘苦さもよく感じられ、酸味の魅力でさっぱり厚みも安定。
針生姜、コリアンダーリーフがたまに弾けども、中低空飛行の軌跡はとても長く、揺るぎなく、飽きることなく、美しいヴィクトリー。午後の曳航。


総じてLOVEコフタ。
ロティ1枚でも満腹満足。
ありがとうございますカレー👍