ナワブ 日本橋店 @東京都中央区日本橋小網町
パラク ゴーシュト 1200円(税込)
雨上がりの木曜日12:57着 13:12着皿

表面に油膜貼るグレイビーはねっとリッチ。
乳化し滑らかで濃厚なソースのような上品さ。
スパイスは妖しいバランスな中に、グリーンチリの辛味がジワジワ。
ズルズルと飲み込まれ、引きずり込まれて行く感覚。


手掴みで挑むマトンは巨石ゴロゴロ。
頑強な骨から繊維状に容易く剥がれたそれは、味がしっかりと肉肉しく臭みは皆無。
濃厚ソースをよくまとい、熱々ベトベトを頬張るワイルド。塗れた指はそのままロティへ。

肉をロティで包み、濃厚ソースへとダイブして、ミントソースをトロリと。
清涼感と酸味が加わり😋


ロティ一枚でも満腹満足。
ありがとうございますカレー👍