リリーカレー @東京都台東区浅草橋

ベリーリブ200 1800円(税込)

わさび 30円(税込)

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穏やかな正月2日10:37着 シャッター2番手 11:26着皿

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「月に一度か二度、月曜日か火曜日に開店するかつカレー屋」でリリーカレー初め、今年のカレー始め、脂始めを求めて。

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あけましておめでとうございます㊗️

相変わらずの見目麗しきベリーリブの断面よ！

サクッとした衣と柔らかくも弾力ある肉塊。

口内温度でたやすく融けるねっとり甘い脂には、わさびと数滴の醤油、わさびと岩塩がよく合う。

脂の濃厚さがフワリと立ち、輪郭は朧げながらも揺蕩うように暫しの間隙、君臨する薫香😋

今日は「丸山吉平」ではないので、主役はカレー！

ドロッとした口当たり。タマネギ、解けた豚肉と具材も豊富。

特筆すべきは、タマネギの甘み、豚骨の甘み、脂の甘みと、さながら甘みの競演。濃厚なのに遅れてくるピリッとした辛さが舞台を引き締め、飽くことを知らず食べ進められ、中盤からはじっとりと汗。

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お肉と脂に次は何を添えるか楽しく思案しつつ、スプーンと箸を操り、キャベツ、カレーとライス、お肉、福神漬け、またお肉…

このループで気付かされる。

キャベツの甘みと福神漬けの甘みが更にまた、この脂メインのかつカレーのワンプレートに、更なる甘みのバリエーション与え、かつの脂との調和足らしめていることを。

甘さを甘みで重ね重ねる。甘味の奥深さを想う。

連れのリブロース200 2000円(税込) は、柔らかでザグッとした肉質からはサラサラした肉汁が弾け流れ、終盤には濃厚な脂のあの薫香に漂う感覚。美味しいぃ〜

わさびも良いが、岩塩だけがお気に入り😋

レモンや和がらしも良さそう。

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それにしても凄いボリューム。

次回は、ライス少なめに。満腹満足〜

ありがとうございますカレー👍

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出る際には、20名程に列が伸びて…

次回のリリーカレーは、1/24(火)とのこと。

本年もよろしくお願いいたします🙏