ダバインディア@東京都中央区八重洲

A.本日のカレー 辛口 マトン チェティナード風 バトゥーラなし 850円(税込)

サンバル 100円(税込)

晴れた木曜日13:43着 13:53着皿

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マトン

濃厚ねっとりトマトにカルダモン、クローブ、シナモン。華々しさはなく、しっかり辛くて後味のしっとりした酸味が。

大き目マトン塊はジューシーで食感もしっかり。

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サンバル

甘さも濃さもほどほどで柔らかな優しさ。

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バスマティライス

昨日の素晴らしい炊きたてと比べてしまう…

固まっていたり香りは然程立たないので、炊きたてではないのだろう。でも、パラパラなのでソースを纏い好演😋