ダバ インディア@東京都中央区八重洲
A.本日のカレー 辛口 マトンハイデラバード バトゥーラなし 850円(税込)

サンバル 100円(税込)

晴れた火曜日13:31着 列1名 13:45着皿

なんだか久しぶり。

相変わらず、鮮明！ 濁りがなくてストレートで明快な美味しさ。

カルダモン香り、クローブ、ブラックカルダモンの重厚感あるトマトベースのソース。

マトンの野趣溢れる香りとやや多めの脂は、塩味強めなのでスルスルスプーンが進む。

ただ残念、今日はまだ日本米なのでライスは少なめで。

硬めに炊かれているのだが、やはり日本米は重みがスパイスの軽やかさの足を引っ張ってしまう。

有料でもバスマティライスと一緒に食べられること求ム。

と言いつつも、お代わりいただき満腹満足😋