umitoyama @東京都墨田区向島
ベジミールス 1500円(税込)
晴れた水曜日19:42着 19:47着皿

右上から反時計回りで、
✳︎ Sambar
豆と野菜の煮込み
✳︎ Kara Kuzhambu
茄子の酸っぱ辛いカリー
✳︎ Rasam
トマトとタマリンドのスープ
✳︎ Mor Kuzhambu
ヨーグルトベースの汁もの
✳︎ Urugai
レモンの漬けもの
✳︎ Podi & Ghee
豆粉のふりかけとバターオイル
✳︎ Rice
ソナマスリライス　大盛無料
✳︎ Kootu
ブロッコリーとココナッツ、豆の煮もの
✳︎ Poriyal
新じゃがの炒めもの

具沢山! 弾む食感!! 上機嫌!!!
茄子コランプもサンバルも野菜たっぷり。
じゃがいもポリヤルもモールコランブの玉ねぎもクートゥのブロッコリーもはしゃぐはしゃぐ。

塩加減もスパイス感も、辛さも酸っぱさも、刺激は穏やか&朗らか。でも風味豊かで野菜イキイキ。
敢えてオプションなしのベジで臨んだのだが、油脂感控えめ豊穣カトリと副菜の調合を探り混ぜまぜで開かれた華やぎ、素材のエグ味や苦みや甘みを思う存分に。
上質なパルミジャーノかと二度見したポディ&ギーが名演リッチ😋


硬質なミネラル感ソナマスリはツルりと食欲増し、ストロークスで小刻みしたい衝動が加速度増し、5カ月余りのご無沙汰でしたが、変わらない食後感で満腹満足。
ありがとうございますカレー👍