印度料理シタール @千葉市花見川区検見川町
日曜日12:44着 待ち最低14組 14:31着席 。
店前には10人程、隣の20席程の待合室もたくさん。
こんなに待つなんて…
でも、食べるともう待っていたことを忘れる。

シタールランチセット 1361円（税込)

バターチキン、チキン、バスマティ米

驚いた。こんなに乳脂肪で膜ができたバターチキンは初めて！トマトの酸味の主張はないが、コク深いフレンチのバターソースのよう！！
コリアンダー、マスタード、セージ？のワイルドな心地良い香りのチキン。
 
タンドーリランチセット1469円(税込)

マトン、バスマティ米

クローブ、ほろ苦グレイビーなマトンもまさにソース！ 

ラッサムS 350円(税込)

ダルベースにニンニク、トマト、塩味、酸味、ブラックペッパー 

マンゴープリン
味も甘さも濃ゆい 。
総じて、スパイス、油脂、塩味すべてが強い！

それらを卓上の黒蜂蜜や玉ねぎのアチャールでバランス取って食べ進める。これは肥る…w